Localizado em pleno areal da Manta Rota, no sotavento algarvio, com vista para o Atlântico e para o Parque Natural da Ria Formosa. A decoração minimalista e contemporânea encontra-se em perfeita harmonia com o azul do mar, num espaço que já se tornou referência na atual arquitetura balnear. A cozinha cumpre a tradição culinária portuguesa utilizando produtos locais seleccionados. O Chá com Água Salgada recria ambientes únicos com diferentes características: o espaço de refeições que se prolonga para o exterior em direcção ao mar, coberto pelo ripado de madeira, e a esplanada envolta no mesmo ripado, que sombreia as paredes prateadas. Um espaço moderno e relaxante, onde pode experienciar refeições exclusivas e originais junto ao mar.