Já distinguido com uma estrela Michelin (nos restaurantes Casa da Calçada, em Amarante, e Feitoria, no Hotel Altis Belém, em Lisboa), José Cordeiro abriu o seu restaurante no coração da capital, na ala poente do Terreiro do Paço, em setembro de 2013. Batizado simplesmente com o nome do chefe, divide-se em duas áreas distintas. No piso inferior funciona a cafetaria/bar, com serviço mais informal e uma carta de petiscos e refeições ligeiras. O piso superior está reservado a uma ementa mais elaborada, onde o chefe exerce em pleno a sua afamada cozinha, de raiz tradicional portuguesa, que inclui também alguns pratos em homenagem a Lisboa. Com duas amplas esplanadas, cozinha à vista e mezanino, funciona todos os dias, durante todo o dia.
Horário de Funcionamento: Das 09:00 às 00:30.