Vignobles de Curral
Candelária, Pico island, Portugal
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Le paysage culturel viticole de l'île de Pico est un site classé par l'UNESCO depuis 2004, couvrant une superficie de 987 hectares sur l'île de Pico, le deuxième plus grand archipel des Açores.
La zone classée est décrite comme un paysage culturel et comprend un remarquable ensemble de murs parallèles linéaires perpendiculaires à la côte rocheuse, où les vignes sont cultivées dans un sol de lave noire.
Les murs ont été construits pour protéger des milliers de petites parcelles rectangulaires contiguës (appelées corrals ou curraletas) de l'eau de mer et du vent maritime, tout en laissant au soleil le temps nécessaire à la maturation des raisins.
L'histoire du vignoble de Pico commence ici très loin lorsque les premiers colons sont arrivés dans l'archipel des Açores en 1427. Dans cette île volcanique, la terre est dure, inhospitalière, inculcable. Mais l'homme ne se laisse pas envahir par la nature, mais en fait son allié pour obtenir le plus grand bénéfice et la plus grande subsistance possible.Il plante avec ingéniosité des célibataires dans les crevasses des rochers. Les raisins sont de bonne qualité, il fallait en cultiver davantage.
Le travail est dur, exigeant: des voitures à bœufs creusent des chemins dans la pierre de lave, la marque des roues y reste, pour rappeler la persistance de l’effort. Ensuite, des murs de basalte sont érigés, tous empilés à la main, ni trop haut ni trop bas ... suffisamment haut pour protéger le vignoble des vents violents de l’Atlantique et laisser entrer le soleil. La pierre volcanique retient la chaleur dégagée la nuit, faisant du corral une sorte de serre. Cette chaleur de la nuit adoucit le verdelho, le vin servi au seizième siècle aux nobles et aux tsars.
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